O Lifehacker analisou várias opções para visualizar e editar documentos PDF no Mac, e chegou a uma conclusão à qual eu já havia chegado: a versão do Preview (ou Pré-visualização) que vem com o OS X Lion é a campeã - embora haja concorrentes que brilhem em áreas específicas.

Para ver um pouco mais do que dá para fazer com PDFs no Preview, sugiro 2 posts anteriores aqui do BR-Mac:

• Como extrair, transferir e inserir páginas de arquivos PDF?
• Como anotar e editar arquivos PDF no Mac?

O Lifehacker descreve de forma mais entusiasmada: "Há grande variedade de maneiras de ver e editar PDFs no Mac, mas o aplicativo Preview, incluído pela Apple, é fenomenal e frequentemente despercebido".

Segundo o texto deles, o Lion deu mais desempenho e incluiu no Preview alguns recursos adicionais que o tornaram ainda melhor para tarefas como

• visualizar e editar PDFs
• anotar, destacar e marcar PDFs (como no exemplo acima)
• preencher formulários em PDFs
• assinar um documento PDF usando sua webcam (como no exemplo acima)
• inserir e remover páginas de um PDF
• adicionar e editar links em um PDF

Mas o post dos vizinhos também menciona algumas alternativas ao Preview, com seus diferenciais, incluindo:

• PDFPen: tem mais recursos. Fácil de usar. Facilita tarefas de rearranjo de páginas, montagem multi-documentos e mais. US$60.
• Wondershare PDF Editor: promete transformar PDFs em documentos do Word. Eles não se deram ao trabalho de verificar com que qualidade. Nem eu. US$ 50.
• Skim: segundo eles, é o campeão para quem só está interessado em ler e anotar.

Eles não incluem na lista o editor originalmente oferecido pela Adobe, criadora do formato. Nem eu. ツ

Leia também: GoodReader: leitor de PDF para iPad e iPhone